16岁至18岁之间的未成年人若组织卖淫，法律上如

16-18岁未成年人组织卖淫，需依法处理但会从轻或减轻处罚。依据《刑法》相关规定，不满18岁的未成年人犯组织卖淫罪，应负刑事责任，但因其未成年身份，法律要求从轻或减轻处罚。若不及时处理，可能导致未成年人继续从事违法活动，造成更严重的社会危害。
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未成年人组织卖淫，需依法严惩但考虑未成年因素。1.若未满16岁，不构成刑事处罚条件，应责令家长或监护人管教，并考虑专门矫治教育。2.若16-18岁，虽构成犯罪，但依据《刑法》应从轻或减轻处罚，同时结合教育、心理辅导等帮助其改正。3.在所有情况下，都应重视未成年人的权益保护，避免对其造成二次伤害，同时确保其得到适当的帮助和矫治。
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处理此类案件，常见方式有教育、矫治及从轻处罚。对于16-18岁未成年人组织卖淫，首先应考虑教育引导，必要时进行专门矫治教育；同时，依据法律规定，应从轻或减轻处罚，以体现对未成年人的特殊保护。